أطباق الحساء حول العالم: لذة عالمية

الحساء، طعام الراحة الخالد، تطورت في العديد من الأصناف في ثقافات مختلفة. صُنعت في الأصل لتوسيع موارد الطعام المحدودة واستخلاص التغذية من اللحوم والعظام. الآن، يعد الحساء متعة لذيذة وطعامًا موسميًا. 

1 - فانيسكا - من الإكوادور

فانيسكا هو طبق حساء رمزي مستند إلى سمك القد، يحتوي على ١٢ نوعًا من الحبوب، وتقدم بنكهات غنية ولذيذة. يتم تقديمها مع الإمباناداس والموز المقلي وشرائح البيض المسلوق.

2 - بويابيس - من فرنسا

تتميز بويابيس بوجود أربعة أنواع من أسماك البحر الأبيض المتوسط، والبصل، والطماطم، والثوم، والزعفران، والمزيد. السر في الغليان السريع الذي يضفي نكهات رائعة على الطبق. تُقدم تقليدياً في طبقين، طبق للسمك وآخر للحساء. استمتع بهذه الطبقة الرائعة!

3 - بورش - من البلدان السلافية

بورش، طبق محبوب في البلدان السلافية، يتميز بلونه الأحمر الزاهي النابض بالحياة. يعود أصله إلى أوكرانيا، حيث كان يتضمن تقليدياً الجرجير البقري، لكنه تطور ليشمل لحم البقر والخضروات الجذرية.

4 - حساء زعانف القرش - من الصين أو هونغ كونغ

يعتبر حساء زعانف القرش طبق شهي فاخر في هونغ كونغ والصين، ويكلف أكثر من 100 دولار في المطاعم الفاخرة. 

5 - أفغوليمونو - من اليونان

أفغوليمونو هو طعم أساسي في المطبخ اليوناني، يستخدم في الصلصات. يُعرف أيضًا بحساء البيض والليمون، وعادة ما يتم إعدادها بلحم الدجاج والأرز أو الشعيرية.

6 - حريرة - من المغرب

هذا الطبق اللذيذ من لحم الضأن والطماطم هو المفضل لدى الكثيرين. بينما تختلف النكهات والمكونات من منطقة إلى أخرى ومن منزل إلى آخر، فإنه عادة ما يحتوي على العدس والحمص والبصل والكزبرة وتوابل مثل الكركم والكمون والبابريكا.

7 - حساء موليجاتوني - من إنجلترا والهند

حساء موليجاتوني، التي تأتي من إنجلترا والهند، هي إبداع مليء بالنكهة. تتميز هذه الحساء الحارة بالكاري وتحتوي على دجاج أو لحم خروف، والبصل، والمرق الغني. الإصدارات النباتية غالبًا ما تحتوي على العدس والخضروات.

8 - مينودو - من المكسيك

هذا الطبق الذي يتطلب الكثير من العناية والوقت يحتوي على الثلاثة المعدة المطبوخة ببطء وحبوب الذرة الكبيرة، ويتم طهيه لمدة تصل إلى ست ساعات. مشبع بنكهة الكمون والزعتر والفلفل الحار والفلفل الأسود والثوم. يوصي خبراء صناعة المينودو باستخدام المعدة ذات الشكل الهلالي لتجربة تذوق لا مثيل له.

معرض الصور