فلاميش: طبق فرنسي شمالي متميز يجمع بين الكعكة والجبن

الوسوم: تغذية ومطبخ

تعني كلمة "فلاميش" بالهولندية "كعكة"، وتعود أصول هذا الطبق إلى شمال فرنسا، بالقرب من الحدود مع بلجيكا. يتميز بقشرة عجينة المورق المحشوة بالجبن والخضروات ويشبه الكيش. الحشوة التقليدية لهذا الطبق هي الكراث والكريمة، على الرغم من وجود العديد من الاختلافات المتنوعة. هناك أيضًا نسخة تشبه البيتزا من فلاميش، حيث يتم تقديمها بدون طبقة العجينة العلوية. ولتجربة مزيج فرنسي جنوبي رائع، يمكنك تذوق فلاميش بيسالادير الرفيعة والمقرمشة، التي تحتوي على أنشوفة وبصل وزيتون.